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包菜怎么做好吃?没想到这么简单

发布时间:2019-06-19 10:29:54

文章来源:yvil.cn

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  大家好,这里是第一名厨,今天分享一道手撕包菜,具体做法请看下面的操作。

手撕包菜怎样做好吃?大厨教你一个妙招,炒出来口感爽脆,味道美

  第一名厨 手撕包菜

  准备包菜一颗从中间切开,把里面的杆取出,

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  第一名厨 手撕包菜

  把叶子分开,撕成大小均匀的片放入盆中洗净备用

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  第一名厨 手撕包菜

  准备瘦肉二两左右,洗净后切成薄的肉片,放入盆中备用

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  第一名厨 手撕包菜

  准备大蒜二十克切成蒜片,大葱生姜切片,红干椒切碎,花椒适量放入碗中备用

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  第一名厨 手撕包菜

  首先把锅烧热,凉油滑锅后倒出,锅内重新添入一勺食用油,

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  第一名厨 手撕包菜

  放入切好的肉片用勺子滑炒,然后倒入备好的葱姜和花椒爆香

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  第一名厨 手撕包菜

  加入适量老抽调色,再加适量料酒去除肉的腥味

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  第一名厨 手撕包菜

  最后,放入控过水的包菜,开大火,快速翻炒两分钟,炒至包菜断生,

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  第一名厨 手撕包菜

  放少许白糖,食盐,鸡精,开大火再翻炒一分钟左右,即可起锅关火装盘。

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  第一名厨 手撕包菜

  下面是手撕包菜的技术总结和注意事项:

  包菜洗净后,一定要控干水分再下锅,炒包菜时要多放一些油,避免把包菜炒糊,

  炒制过程中不要添水,否则包菜炒出来不脆。

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  《包菜怎么做好吃?没想到这么简单》更新于时间:2019-06-19 10:29:54;由本站小编进行发布,目前浏览的小伙伴达到,感谢你们的支持,后期3分快3官方小编会继续为大家更新更多相关的文章,希望广大网友多多关注3分快3官方手工/爱好栏目,如果觉得本站不错,那就给我们一个分享的支持吧!

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